Почему падает общее качество работ выкладываемых людьми ?

На самом деле много факторов. Один из которых отсутствие модерации. На главной странице сайта сразу публикуются последние, вместо того чтобы публиковать наиболее красивые по выбору пользователей (не случайных, а из определенной группы активистов) или администрации. Как например на том же рендере или эвермоушене. От последних можно было и перенять их идею с выбором что отображать. По умолчанию Editors Choice, но с возможностью переключить на Latest / Award.

В "заказах" много низкооплачиваемых заявок, вернее в подавляющем большинстве из них состоит раздел.

Раздел с резюме обновляется ежеминутно. Из-за этого отсутствует какой-либо смысл "поднимать" свое резюме, если через полдня ты уже будешь далеко не на первых страницах.

Портал огромен, возможностей полно, но выбрана политика пестования новичков. Сложно сказать, возможно их сильно больше профессионалов и для монетизации ресурса они интересней.

Ну и я примерно о том же. Профессионалам зачем сюда работы выкладывать, чтобы что? Чтобы их новички пообсуждали? Вряд ли это им интересно, им уже не надо утверждаться. Тем не менее топовые работы нет нет да и появляются в гелерее. Вот и получается площадка-портфель, для новичков в основном и выпускников курсов. Ну и для покупки моделек, естественно.

Скорее все работы под NDA, а для себя делать творческое времени нет, а если время есть, то его можно потратить на семью. 

Артстейшен это площадка не для унитазников с экстерьерщиками, там не много про другое и там люди реально находят работу. Галерея 3ддд это так себя показать, не более.

Мне тут заказчик сказал что унитазничество - путь к деградации. Штош, теперь я видимо иду к просвещению, делая для него рендеры баночек с макаронами и кофе =)))