Все-равно какую версию ставить, соглашусь с Кларой Захаровной, учиться лучше с новой версии. Лично я работаю в 2011... пробовал 2013, нареканий особых нет. А касательно уроков, так тут главное понять принцип работы в программе. Очень похоже на черчение на бумаге)))
Попробуйте скачать
help с официального сайта Autodesk или учебник какой-нибудь
http://dwg.ru/dnl/7227
В любом случае научиться работать в автокаде в разы легче, нежели овладеть визуализацией, так что у вас все получится