Faber

Хочу воооок!((( Про троечку улыбнуло) К блюду не относится,но-тоже вкусно)))Тэк-с... Сегодня у нас будут роллы закусочные. Ингредиенты: Лаваш Крабовые палочки Майонезик Огурчики соленые(маринованые) Сайра Зелень... Раскладываем лаваш,смазываем его майонезиком,на него ложим развернутые и порваные на небольшие кусочки крабочки. Сайру открываем и сливаем 2/3 соуса,разминаем вилкой до получения однородного "фарша". Выкладываем это сверху на лаваш. Далее идут огурчики, нарезаные тонкой соломко...Всё это присаливаем чутка и посыпаем измельченной зеленью. Сворачиваем всю эту красоту в упругие рулетики и оставляем настоятся минут 40. Далее-нарезаем рулетики на роллы сантиметров 4-5 красиво выкладываем на блюдо и с аппетитом начинаем всё это поглощать)

Цитата Nightt: Faber они при жарке хорошо впитывают. поэтому лучше туда масла достаточно наливать.  кстати, сушить в микроволновке от воды не рекомендую- поры запаиваются и будут сухие) утром пиво не пью) А это как в микроволновке сушить? о_О

Цитата Nightt: Faber а что делать, если утром в доме нет шампанского?) кстати из праздничных закусончик: баклажан нарезать кружочками по 0,5 см толщиной. посолить, оставить на час. через час промыть заправка- полстакана грецких орехов+ зубчик чеснока измельчить до размера  кунжутных зерен примерно. баклажаны обжарить  на растительном масле до золотистого цвета с 2 сторон, пока горячие, посыпать заправкой. можно положить на хлеб, можно так. вкууусно) Я же и говорю...Пиво пить))) Кстати,я бы маслице в заправку добавил))) Но,если баклажанчики масляные,то-только в путь! Вкусно!

Цитата Vizforge: Цитата Faber: Эххх,ностальгия. В детстве ненавидел консервы .Так чтовспомнить нечего )) Это и консервами язык не поворачивается назвать...Вкусные были,как домашние.Вот...послепраздичный рецепт. Забиваем на работу,берём бокал и ополаскиваем его холодной водой...Далее,наливаем под углом в него пиво и пьём)))

Цитата Nightt: astromar ооооо спасибо. да очень похоже. надо попробовать сделать,) Болгарские были ещё и с булгуром...тоже оч вкусные были. И овощные были,типо гивеча....Эххх,ностальгия.

Цитата astromar: Цитата Faber: Потому что готовилось всё это в автоклавах. А там совсем другие вкусы раскрываются) Так ведь самое интересное, что я уже позже у других производителей консерв пробовал продукты с похожим составом и названием - все мимо кассы ) Так и технологию сейчас мало кто выдерживает,к сожалению...

Цитата astromar: Цитата Nightt: кстати ребят. вопрос на засыпку. во времена моего детства были консервы, болгарские, точно входит перец, зеленый горошек, фарш и вроде гречка. вкуснющщая вещь. кто нить полный состав помнит? Да, была такая болгарская констерва, только там не гречка, а рис. "Славянская трапеза" называлась... Объедение... В интернете видел рецепты. А еще была "Каша рисовая с мясом" производства СССР. Ничего подобного в последние 30 лет не пробовал. Вроде все должно быть просто, а приготовить - никак  Потому что готовилось всё это в автоклавах. А там совсем другие вкусы раскрываются)

Цитата Nightt: Faber там кроме картохи много чего) кстати ребят. вопрос на засыпку. во времена моего детства были консервы, болгарские, точно входит перец, зеленый горошек, фарш и вроде гречка. вкуснющщая вещь. кто нить полный состав помнит? Припоминаю такое,но не возьмусь перечислять...Зато хорошо помню армейские консервы. Тушняк,каши всякие с мясом. Всё в жб банках,в солидоле и упакованы в ящики)))Кстати,в тему закусок к пивасику))) Я,бывает,готовлю себе сердечки куриные в соевом соусе...А делается это так: Берём средечки,тщательно промываем и оставляем в воде на полчасика. Далее,готовим маринад...На полкило сердечек,я беру 2-3 сл масла,1 чл соли,1 чл перца,1 чл гранулированого чеснока,1 сл уксуса. Всё это вымешиваем и заливаем сердечки,которые предварительно осушили. Оставляем всё это дело минут на 40 мариноваться. Потом разогреваем на сковороде масло растительное и закидываем туда наши сердечки,когда они схватятся всыпаем 1 чл сахара и вливаем по желанию соевый соус...Доводим до карамелизации и снимаем. Употребляем с пивом и соусом. Соус я сильно не извращаюсь...часть две части горчицы,часть майонеза,сок половинки лимончика и перчика молотого на вкус)

Nightt Ну,по сути это-салат))) Оливье-же тоже салат? А там картоха)))

akkoxe Да,да...отличный салатец-закуска выходит. Я как-то делал,только грибы не жарил и добавил ещё гогошары...Пальчики оближешь!

Nightt Так в том-то и дело,что это чисто овощной салат...Иначе можно разогнаться и сделать оливье)))

Цитата SNikon: Жека -- да ТЫ вирусолог как я погляжу уже 7ая сираница -- рекорд ! Ыыы...Да нет,Серёга...просто решил внести новую струю в "Болталку"))) И реально почерпнуть от сосайтников что-нибудь новенькое и вкусное)))

Во,вспомнил салатик на скорую руку)))По-мне,так вкусный и сытный выходит...и очень бюджетный. Отвариваем картофель в мундирах,чистим и нарезаем на тонкие пластинки как для жарки. Лук нарезаем так-же тонко на полукольца,или четвертькольца(в зависимости от размера луковицы). Картошку смешиваем с луком,солим,перчим,взбрызгиваем маслом растительным и в конце добавляем сметану. Чем гуще сметана-тем лучшее))) Перемешиваем и едим как отдельное блюдо,или как гарнир...мне с рыбой нравится очень)

Цитата Nightt: Vizforge кисломолочного в рацион  добавьте, хорошего. поможет. не кефир Faber я тож не особо люлю. но здесь хорошо. авокадо точно нет. ближе или морковь или кабачки О! Точно! Кабачки...вот их-то я люблююю)))) кабачки несладкие, а тыква сладкая. может вы сначала оригинал попробуете, а там решите чем заменить))

Цитата Nightt: Цитата portop: Цитата Nightt: Faber а гороху 2 часа хватит? я обычно на ночь оставляю. у меня как то даже фасоль проросла) в остальном- тоже самое Горох за час замачивания становится мягким если добавить полчайной ложки соды. Это если надо быстро.  спасибо. в данном моменте мне важнее вкуснее. буду знать) еще из нераспространенных салатов: теплый с тыквой кусочки тыквы полить маслом и поставить в духовку на 220 минут на 10. потом туда же  добавить нарезанные помидоры, лучше черри, подождать пока станут мягкими.  нарвать рукколы, на нее выложить овощи,  добавить чеснок, петрушку черный перец. неожиданно вкусно. тыкву я брала замороженную. если кому интересен оригинал- поищу. Тыква-один из нелюбимых продуктов,но когда прочел что ещё замороженая, аж передёрнуло))) Это во что она потом превращается? У нас она круглый год продается свежей. Ни разу не видел замарозку...хоть на рынках.хоть в маркетах. Цитата Vizforge: Nightt А вместо тыквы можно чем то другим заменить?Я в ссоре с тыквой )) Адвокатом...тьху,атокадом...Да ё-маё! Авокадо! Вот)))

Профессор_Хачикян Хмм...Диетическим я бы такой завтрак не назвал))) А так,очень похоже на наш,молдавский скроб,только вместо сыра туда кладется брынза,а вместо сосисок-шкварки. Офигительно вкусно и калорийно))) Цитата portop: Цитата Nightt: Faber а гороху 2 часа хватит? я обычно на ночь оставляю. у меня как то даже фасоль проросла) в остальном- тоже самое Горох за час замачивания становится мягким если добавить полчайной ложки соды. Это если надо быстро.  Я слышал,что соду добавляют ещё для устранения "музыкальности" блюда...но уже в процессе варки)))  А так,сода "шелушит" горох... Цитата Профессор_Хачикян: Цитата gorbunkov: Месье разбирается в извращениях,а где "запотевший графинчик"? На завтрак??? С детьми??? Ну не с мужиками же в гараже!

Челябинская рецептура?)))

Кстати,в четверг первый раз в жизни дорадо жарил и ел...Не понимаю восторженных визгов по поводу этой рыпки.  Лобанька,пеленгас в десятки раз вкуснее...

Цитата X_N: Хватит жрать! Ночь на дворе! А мы не жрём...Мы-готовим и перекусываем)))

Цитата Tmin: А ты поставь. Сразу все скажут: "ДАВАЙ !" )))

Цитата Tmin: Тогда восклицательного...))) Время! На покушать... Ну нет же))) Это как одно общее понятие)))

Цитата Kenzo80: Ничо особенного - спагетти с жареной свининкой и салатик, чтобы мягче заходило  Сам сижу спагетти с тунцом уминаю Цитата Nightt: Faber у нас в ашане, фитолавках всяких, в интернете море, можно самим собирать, если растет) у вас должен быть. кипрей, он же иван-чай Спасибо,буду искать... Цитата Tmin: В название темы явно не хватает запятой .... ) Время, на покушать... Именно,что без запятой...Это Одесский слоган такой)))

Цитата Nightt:   Kenzo80 копорский чай во многом отличная штука,  гастриты язвы, сон нормализует, общее состояние организма тоже, нервы, гормональный баланс, для мужчин полезен. и противопоказаний нет Faber голову не люблю) кости тоже А де такой чай продается? Голова сохраняется,для всей тушки в целом...как элемент жесткости...да и кости тоже.

Цитата Nightt: boom146 вы тоже рецебт обещали) кстати о рыбках скумбрию, охлажденную, отрезать голову, вытащить кости и внутренности, рыбину при этом до конца не разрезать. внутрь лимон тонкими ломтиками и лук  кольцами. тушку вернуть в более менее целое состояние, завернуть  в фольгу и в духовку на полчаса. гарнир, наверное, лучше рис. Faber щас у меня мяусо доварится и я тоже уйду в холодильник) А зачем голову рубить и кости выдерать? У ней их очень мало...Я просто потрошу,в пузо зелень и лимончик и в фольгу и в духовку. А так как ты написала,я делаю для плоской жарки...Удаляю хребет и кости,оставляю сам хвостик...расправляю рыбу,перчу,солю...со стороны кожицы слегка в муку и на раскаленную сковороду минуты 4 со стороны кожицы,и минуты 2 со стороны мяска)

Цитата Nightt: Faber  почему то везде написано что ночь) учтем а остальные читающие чего молчат? не едите) Я и говорю,может сорт другой...Я как-то тоже замачивал на ночь,но потом мне запах не понравился....с такой явной кислинкой был,и я выбросил. Остальные,по-ходу,холодильники опустошают

Цитата Vizforge: Цитата Faber: Тут,я всё делаю на глаз...))) У меня процесс готовки как в аптеке. Все взвесить все по стандартам ))) У каждого свои методы))) У меня всё от души и на глаз...просто доведено до автоматизма уже) Цитата Nightt: Faber а гороху 2 часа хватит? я обычно на ночь оставляю. у меня как то даже фасоль проросла) в остальном- тоже самое Vizforge я вообще всегда на глаз делаю, если рецепты знакомые. если  откуда то- пока не запомню- придерживаюсь) Ну,моему хватает))) Может у вас сорт более крепкий... А так,можно чечевицей заменить...только не красной,она всегда разваривается,даже за 5 минут...

Цитата larrs: Цитата boom146: отслеживайте ситуации когда курите.и убирайте после еды и секса, как быть с советами в таком случае? Поменять местами)))))  И дабы не оффтоп,вот мой рецепт горохового супа с копченостями: Тут,я всё делаю на глаз...))) Добываем охотничьи колбаски,рёбрышки и крылышки копченые... Далее вымачиваем часа 2 горох и заводим его вариться(воду я не сливаю) Картофель чистим и нарезаем на кубики где-то 1,5 см на 1,5см Вымоченый горох,вариттся где-то 45 минут,за полчаса до этого,закидываем мяско и за 15 минут до готовности,закидываем картофель. Лук нарезаем мелко,трём на крупной тёрке морковь и пассируем на сковороде на масле подсолнечном до золотистого цвета. И добавляем в супец...Да,не забываем за лаврушку 2-3 листочка,перец горошком...солим,естественно. Я ещё добавляю молотую паприку и прованские травы...нравятся они мне очень. По готовности,закрываем крышкой,выключаем огонь и оставляем супец настаиваться. Перед подачей на стол,посыпаем млкорубленой зеленью и в одну руку черный хлебушек,во вторую-соленый огурчик)))

Nightt А это на сколько воды? на 0,7 где то. одна порция, умножайте пропорционально) Спасибо) с вас рецепт с копченостями)

Цитата Nightt: larrs ну я вам могу написать рецепт горохового супа с копченостями, или вариацию нажористого французского лукового, но таки ви будете с ними морочится?) Faber  в Англию вам надо. овсянка, сэр) boom146 воот. витамины всем пригодятся) О! Вот рецептик лукового давай...А гороховый или чечевичный с копченостями,один из любимых))) А по поводу овсянку...Мне она нравится,но у меня от овсянки страшнейшая изжога(((