Декабрь. Зима. Запах мандаринов. Колючая ёлка в шарах и огнях. Все в предвкушении Нового Года.
У каждой страны, нации, народа, семьи есть свои культурные новогодние, рождественские традиции. И на Поморской земле существуют они и поныне. Кулинарное чудо Русского Севера - козуля. По-простому, пряник - лепной, нарядный.
Первоначальное назначение козули обрядовое, её пекли на Рождество. Позже козулями стали украшать новогодние ёлки, дарить на праздники. Само название «козуля» могло появиться двумя путями: либо основной сюжет козуль – олень – со временем превратился в «козу», либо слово было образовано от глагола «козить», что означало: шутить, смеяться.
И наша семья на протяжении многих лет собирается на кухне, печёт козули, а потом дружно раскрашивает. До Нового Года остались считанные дни, и хочу поделиться с вами своим пряничным (козульным) домиком.
Polys: 278001
Verts: 279410