По простому: в диффуз карту этой штукатурки, если у вас есть подобная, и бамп+дисплейсмент.Так же дисплейсментои можно саму геометрию стены сделать.А по хорошему сделать сложную текстуру из разных дертов с дисплейсментами и бампами слоями с помощью corona layered/blend.
