Я так понимаю, можно менять цвет карты на разных объектах (через свойства объектов), используя при этом один и тот же материал, т.е. не создавая для каждого цвета отдельный материал.
Хз какой прикладной смысл в этом. Маты жрать не просят, удобство дают.
Типа проще редактировать один материал, если таким образом куча объектов понаделана. Наверно, в определённых ситуациях данный метод будет удобней. Просто как вариант. Не удобно, что RGB цифрами прописывать надо.