Как исключить объект ТОЛЬКО из Render Elements ?

собственно такое вообще возможно?

по теории вероятности всё возможно, а что из чего, куда и зачем?

если исключить объект из рендера, пкм на объекте, обжект пропертис> галочку убрать

Или Scene State настроить.

вопрос вроде совершенно в другом. причем тут это?

вы бы написали рендер движок, что и зачем вам надо исколючить, есть куча сопособов, в короне например можно рендерить выделенное, или в рендер элементах некоторые маски имеют опции исключения, также есть настройки в материале отображение масок через преломление или отключение, смотря что вам нужно, но вы же спрашиваете очень абстрактно

только рендерить в 2 этапа сначала с этим объектом, потом без него, других способов не предусмотрено

Можно только стекла для элемента wirecolor.