По качеству текстур и моделей вроде на архикад не похоже,скорее на макс.Как можно сделать подобные разрезы стен и мебели?
ручками.
вырезать нужный кусок стены, и не удалять получившийся кусок, а сделать его невидимым для камеры(в object properties убрать галочку visible to camera).как и потолок.
и отрендерить сверху.
Можно просто убрать крышу и отрендерить сверху с настроенным освещением + доработать слегка в шопе.
Для резке можете использовать Слайс, либо гранями резать через полигоны. В принципе легко и просто все.