Если задали задание, то должны дать материал, генплан, топосьемка, там по горизонталям и делаете рельеф полимоделированием... и тем похожих валом на форуме!!!
Ну смотря какие цели перед Вами стоят и какое качество устроит. Если нет подосновы, помогают фото местности, удачные можно использовать как бэк, их можно с яндекс карт или гугла вытащить, выбираете ракурс. строите рельеф, далее окружение: лес, камни, горы , вода, вписываете свои элементы по необходимости, у Вас слишком общий вопрос, чтобы конкретнее ответить... а вообще попробуйте вип создать, люди некоторые так курсовые проекты вроде делали по ландшафту: им помогали и с построением рельефа и с текстурированием и с настройками света
