как выбелить потолок от GI?

Использовать VrayOverrideMtl В Base положить исходный материал. В GI материал с нейтральным оттенком

Понижай Saturation во вкладке GI.

либо если парит, что какой-то один объект красит потолок - тогда материал этого объекта засунь в vrayOverrideMtl и во вкладку GI прокопируй этот же мат, но убери насыщенность в диффузе.