Кто имеет опыт в проектировании ресторанов / баров?

Доброго времени суток. Прямо к сути, кто имеет уверенный опыт в проектировании ресторанов и сможет ответить на несколько вопросов сейчас и возможно поступивших позже?

Со всеми нормами знаком вплоть до размера ячейки ситечка для разрыхления муки, но хоть прибейте не вижу ответа на свой вопрос: есть ли рекомендации по расстоянию между дверьми с/у для посетителей и дверью выноса готовой продукции в зал? Неужели если я не вижу значит их нет? 

обратитесь в районный или городской СЭС.

все эти нормы есть и они весьма чёткие.

Для каждого региона они разные и лучше узнавать по месту проектирования? Или данные нормы едины и их можно найти на просторах интернетов

Есть.  Это в СНиПах, там и схема потоков и что-то в цифрах. Завтра буду на работе посмотрю.

Спасибо за ответы, схемы видел, ответа на свой вопрос не нашел :(

от региона это не зависит - нормы сэс по общепитам едины для всех на территории России.