Это называется кривая сетка =))
Потому и моделят треугольниками и 4ех-угольниками, т.к. 3 точки - минимум для плоскости, 4 - красиво) А у вас по 10 точек, через которые не может пройти плоскость, т.е. они 10 точек не лежат в 1ой плоскости (что исправляется кнопочкой "мэйк планар"

. Ровняете все и должно решить проблему.