Тут довольно часто поднимался этот вопрос, рекомендую воспользоватся поиском, вот одна из тем
http://www.3ddd.ru/modules/phpBB2/viewtopic.php?p=346980#346980
В вашем случае будет проблематично перенести кухню т.к. в зоне переноса, как я понимаю, отсутствуют стояки, канализации и воды, не совсем понятно что там с вентиляцией. Тянуть коммуникации через всю квартиру ни кто не будет, да и это невозможно сделать, в вашем случае. Это я уже не говорю про процесс согласования, который сам по себе очень сложный. Официально размещать "Мокрые зоны" над жилыми комнатами нельзя. Но в зависимости от региона/связей/денег и т.д. и если очень хочется, то можно, но решать это очень и очень сложно, повторюсь.
При данной планировки я бы посмотрел другие варианты размещения кухни, если на прежнем месте категорично не устраивает, возможно в комнате "жилая-детская 18.4 м2", но даже при таком варианте довольно сомнительный результат. По моему, есть более интересные решения сохраняя местоположение кухни на прежнем месте, организация кухни-гостиной, дополнительной спальни и т.д. Нужно думать. Желаю успехов!
P.S./ Для уклона канализационной трубы необходимо соблюдать следующие данные:
- для труб диаметром 40-50 мм оптимальный уклон составляет 3%,
- для труб диаметром 85-100 мм оптимальный уклон составляет 2%,
Это означает, что на каждый метр удаления пункта «А» от пункта «Б» нам придётся поднимать конец трубы в пункте «А» на 3 см (для труб 40-50) или на 2 см (для труб 85-100).
Т.е. судя по вашему плану 6800+3300=10100 мм., это если самый дальний угол. Таким образом на 10 метров уклон составит 30 см. для трубы 50 мм. По моему, крайне проблематично. Если самый ближний угол, то около 10 см. получается, тоже не фонтан.