Потому что сюрфейс создает "кожу" только при условии что у тебя модель состоит из 3 ил 4 угольников. Проверь двойные вертексы, да и тресхолд ужасен, чем больше, тем сильнее "свариваются" ближайшие верткексы, уменьши его, и посмотри что получится. Одно из двух