Для бороды и волос не подойдет hair and fur или vray fur, как мне кажется.
Я бы посоветовал создать соломинок 5-10 таких, разных немного, и рассадить их мультискеттером.
Этот персонаж еще мелочи, за моделить не сложно, но для реальных персонажей нужно для начала анатомию садиться и учить, к примеру, голову человека вы ну просто не сможете сесть и сделать с первого раза. Учите анатомию, если решили покорять просторы органики