я бы не доводила до кипения)
Боишься, градус украдёт?)
Это я тоже знаю, но мне вкус интересен, а не градус.
Тем более, "закипело", а не кипятить. Всё равно сахар и специи на себя возьмут часть. Будет +-6 градусов. Для компота норм, считаю
