Дерево в первую очередь живой материал... оно дышит греется впитывает изгибается и т.д.
Для этого его и обрабатывают лакокрасочными материалами что бы более стабильно себя вело.
Есть дерево которое не боиться воды - терассная доска тому пример. Зимой и летом под открытым небом ...
Еще есть дерево которое мертвое - специальная обработка ( Ультрафиолет, Вываренное, убитое током и т.п.)
а напольных - их милион, от натуральных камней типа мрамор до кожанных или пробковых полов. влагостойкая фанера, ламинированная фанера, жидкие акрилоые покрытия по бетону , гомогенные линолиумы ( можно свривать куски между собой + не вытирается рисунок.)
Тут нужно знать бюджет и пожелания что он хочет получить ? какие ощущения от соприкосновения , какие характеристики? какие нагрузки планируються? часто ли готовят дома? большая ли семья? есть ли животные в доме? много ли гостей...
Иногда стоит настоять на своем опытном мнении - на сегодня самый оптимальный вариант по цене качеству и удобству эксплуатации а при этом и экологичности это хорошая плитка + теплый пол под ней...
Все решения должны быть комплексными... и толгда будет всем счастье :)