Дом, крыша с черепицей. Если я всё правильно понимаю - черепицу можно сделать текстурой или создать один элемент черепицы и клонировать его (при этом наложив материал).
1. Какой способ выбрать и от чего это будет зависеть?
2. Влияет ли качество визуализации от выбора между текстурой и материалом?
Текстура, это часть материала. Сам материал состоит из нескольких текстур, которые задают определенные свойства (цвет, блеск, и прочее).
В Вашем случае можно сделать одну черепицу, с материалом черепицы. Либо же материал черепичной кладки, и положить его на всю крышу. Какой способ лучше...ну смотря для чего. Как по мне, то лучше одна текстура на всю крышу, так и черепица не будет вся абсолютно одинаковая, плюс можно добавить потертости, повреждения и прочее...и рендерится будет быстрее.
А по поводу качества...в игры играете ж? так вот там все текстурами сделано:)