multi sub-object

можна ли использовать multi sub-object на разных объектах

Можно и так и сяк. Главное АйДи назначить правильно.
У меня в матах 75% слотов практически всегда свободны. Штук пять сабжектов, один енвироумент, чисто белый - все остальные для финиша (декор,мелочи,эксперименты)
Даже можно повторять материалы в сабжектах. Например алюминий или хром.
Например у меня сабжект для мебели, сабжект отделка стен, пола,потолка, сабжект по декору.

полезно ещё засовывать в мультисабы маты через инстанц. Чтобы потом не париться с настройкой по отдельности