У производителя УПСа должен быть софт для управления его поведением.
Например Intelligent Power Protector у Eaton.
Там задается тайминг и действие. А еще рабочие вольтажи...
Выбор гибернации или выключения - смотри в разделе электропитание в панели управления виндой.
В биосе помнится также есть настройки события для выхода из сна.
Совет: не ставь максимальный таймаут. Отключений электричества может быть несколько подряд.
Если выжать УПС по максимуму на одно первое отключение, то второе будет как контрольный выстрел в голову, если батареи еще не успели зарядиться.
Достаточно минуты-двух для автономки - больший промежуток как правило говорит о продолжительном ЧП, которое может длиться десятки минут. Это уже удел автономного генератора.
И еще одна причина не ставить максимальный период автономки - сокращение емкости батарей со временем.