Corona render использует всего 25% оперативной памяти, так и должно?

Что у вас за сцена с 64 гб?

Любая экстерьерная сцена больших жилых комплексов с 45+ миллионами полигонов.

https://corona-renderer.com/forum/index.php?topic=17892.0 

Почитайте эту тему для понимания того, как работает оперативная память.

У меня что-то похожее. Используется только 11Гб из установленных 16Гб. При этом Корона выдаёт сообщение о том, что не хватает памяти и система зарезервировала 36Гб подкачки!

При этом рендерит намного медленнее, чем предыдущий ракурс той же сцены. Первый ракурс прошел 40 пассов за 3,5 часа, а второй за 12 часов - 55 пассов. Понятно, что зависит от того, что попало в ракурс, но прям какой-то радикальной разницы нет.