1) разгон-движение-замедление/переключение на следующую цель, повторить -- кто тренировался+стедикам, у того будет плавнее
2) шум для микро движений, только делайте в десять раз меньше, это как с искусственными хроматическими аберрациями - если вы их отлично видите, значит они слишком навязчивые
3) траектория центра тяжести человека при ходьбе -- маятник вверх ногами, высота очень небольшая, в усреднении 5-10 см на шаг при скорости обычного движения, это тоже можно передать через шум, надо только частоту подобрать, вам кстати нормально накидали в старой теме - интерьер/экстерьер здесь не важно
не увлекайтесь - зрителей может укачать )
P.S. никакие "рюшечки" не спасут композиционно бессмысленное панорамирование
