карта нормалей

Подскажите пожалуйста для чего используются такие вот текстуры, куда их применять и как ?

deletet))

Это Normal_Bump, применяется как обычный bump, только вместо bitmap кладете карту Normalbump.

я тоже не знаю толком про нее

это не просто бамп(Bump) они создает более более реалистичное ощущение неровности, используется в слоте Bump c картой Normal Bump, по хорошему такую карту можно получить снимая 3х мерную проекцию с High Poly геометрии.