Чувство стиля нужно везде, не имеет большой разницы интерьер или ландшафт. И знание этих стилей необходимо. Потом, если это Москва, то все объекты будут находиться достаточно далеко от города, а это выезды, консультации, и тд. Что выпускник курсов может заработать? Мало, понятное дело, пока не раскрутишься. А на это уйдет много времени. Просто может так сложиться, что заказ не оправдывает себя-поездки на объект, встречи... С интерьерами в этом плане проще, хотя тут тоже надо огромное число знаний.
Потом, надо учитывать, что на этих курсах дают. Надо знать-что где растет, в какой климатической зоне, при каких условиях и в какой почве. А растений просто куча. Кто-то хочет розы, ели, кто-то березы и полевую траву. Спроектировать можно что угодно, а вот потом это сдохнет и что? Клиент придет с претензией.
Надо бы хорошие курсы, где по полной программе, но и стоят они....