При стандартной печке не отображается нормалка у меня лично, если нет источников не отображается, но в файле все должно быть ок
90%, что так и есть.
Ixar89w, результат смотрите не во фреймбуфере, а в сохранённом файле. Фреймбуфер чёрным может быть просто потому, что в сцене нет освещения, а нам оно и не надо, если мы только нормалмап запекаем.
Ну или добавьте серый цвет вместо чёрного в настройках энвайронмента - пусть светит.