Здесь вопрос в геометрии.Можете накинуть smoth модификатор и там мудрить с углом сглаживания.Ну лучше руками.Где должно быть сглажено-эти полиглны должны быть в одной группе.Видно вы скинули группы сглаживания и получили -бороду.Всё нормально.Так и должно было быть.Ну коли сами не хотите сделать!
Перед тем как в proxy кидать, примените модификатор normal, конвертируйте в poly, нажмите flip, чтоб нормали не были вывернуты (хотя у Вас может быть наоборот, как раз после этого встанут на место). Сбросятся все группы сглаживания. Снова их назначьте и, возможно, все будет ok.