Цитата valek76:
Видимо абсорбент, чтоб извлечь избыточное количество сивушных масел.
В данном случае это лишнее. Нитраты в огурце, нитриты в колбасе вкупе с насыщенными жирными кислотами, содержащимися в пальмовом масле, из которого изготовлен сыр, нейтрализуют сивушные масла без остатка.
