Мне в Китае понадобились только оффлайн карты Maps.me, скачанные заранее для нужного региона и переводчик Яндекс, также со скачанным заранее китайским языком. Точки по маршруту лучше заранее проставить. А, ну ещё карту метро лучше в хайрезе сохранить в галерею.
Китай нынче уже не тот, что лет 7 назад - стало гораздо больше говорящих по английски, картой виза можно расплатиться почти везде. Иностранной имеется в виду