Кто сталкивался с такой проблемой запекания через V-Ray? Развертка модели сделана правильно, плоскости не пересекаются и не накладываются друг на друга. Триангуляция в порядке.
Стандартным рендером и SkyLight'том текстура запекается нормально.
Сам разобрался с проблемой.
Если кому нужно, решение: отключаем AO в настройках рендера.