Мысль хорошая сам подумываю в эту сторону.
Работаю на ноуте много в поездках, vray в Максе. Для себя пока решил вопрос по удаленке. В офисе стоит бодрый стационарник он и считает, но тонкое место интернет. Нужна скорость на прием не меньше 60мегабит. Такой интернет не везде. Мощный ноут брать это утопие. Работали у меня люди на буках считали, год два и ноут в помойку, сгорают. А вот легкий ноут + внешняя видяха, почему бы и нет. Инет быстрый не нужен и бук ласты не склеит. И мобильность есть, (мне если стационарник за собой возить сдохну).
По поводу скорости, я баловался подтыкал в комп еще видяхи по принципу майнинга, пропускная способность там слабая, но как оказалось она там и не сильно нужна. Видяха закачивает все данные в себя, а потом считает. Вот в этом месте вся задержка, выражается в том, что эти видяхи начинают считать на 5-7 секунд позже основной.
Если не ошибаюсь скорость обмена данными как в играх тут не нужна, думаю даже если у вас старый бук и там нет интерфейса Thunderbolt, у которого прокачка 20-40Гигов, а заколхозить через модуль вайфай, там 5Гигов прокачки, то работать будет не критично хуже.
На сегодня у меня два момента. Первое купить готовое решение, но это в районе 100к за 2080ti и красиво или собрать самому думаю тысяч на 30-40 может оказаться дешевле, сложностей я там не вижу, возможно это будет не так красиво просто. Второе, в офисе у меня 3 монитора, а тут одна форточка, что не очень удобно в Максе