Выбирайте полигоны потом в projection map - planar map потом ставите вюпорт к объекту как хотите чтобы размапило, потом view align.
Далее исключаете те поли которые развернулись как надо и поворачиваетесь в вьюпорт к тем которые не развернулись и повторяете процедуру.
Но лучше резать seams