Честно говоря я не совсем понял, какую такую сетку нужно создать. Если речь идёт о круглой плоскости из квадов, то я бы создал бокс, применил бы к нему турбосмуз с необходимым количеством итераций. Затем применил бы сферифай. Потом нижнюю половину сферы удалил, а верхнюю пловину сплющил бы в плоскость