Темы интерфейса в 2018 максе

Как вернуть точно такой же вид как на превью ? Ну или хотябы изменить цвет кромки окна с белого на другой.

цвет кромки в windows меняется, в теме, там в настройках цвета в дополнительных параметрах галочку поставить надо на " в заголовках окон"

Разверните макс в полное окно, сейчас он в свернутом, при нажатии на set применится как раз вид который вы хотите.