всяко наши российские мини-омары лучше чем какаято там средиземноморская мойва
Не ну слушай, я тут иногда мойву или барабульку беру, тож в охотку бывает заходит пожарить да сожрать. А так у нас тут не так далеко есть форелевое хозяйство, там можно прям живой форельки прикупить. А ща раков брал, посмотрел на охлажденку, дорадо как всегда лежит, сёмга, форель, прочая рыбина и ...барабанная дробь, стейк акулий...никада нее жрал, надо будет на выходных попробовать.
Но насчет раков да, мне всяко больше всяких креветок заходит. Раков прям люблю.
Суть в том, что у всех хищников мясо не очень на вкус. Да, его можно приготовить, чтобы оно было интересным, но если нет опыта, то получится разваристый картон.
В панировке его сильно запечатать если только. Акул, например, касатки не едят целиком, а предпочитают печень только схавать. Им тоже, видимо, не нравится их мясо.
ты рыбку кушал? кушал, она кстати тож живая была, хуже того она из отряда хордовых, у которых в свою очередь нервная организация и организация органов более развиты. Я тебе хуже того скажу, помидорки в твоем салатике, и огурчики с перчиками живые существа.
Креветки, близкие родственники раков=) они из одного подкласса и даже к одному отряду относятся. Раки близкие родственники креветок.
Holy3D, По факту так и есть. Гавкнул, скрылся, гавкнул, скрылся, пописал минусом на рандомный пост, ждёт.=)) Если притопнешь ножкой, убежит повизгивая к хозяину, там начнет прихрамывать. Ну чисто в мире животных, основы поведения собак и их дрессировка том 1, раздел 4. =))))
На сайте c 02.07.2014
Сообщений: 4829
Ярославль, Москва
Цитата Holy3D:
Суть в том, что у всех хищников мясо не очень на вкус. Да, его можно приготовить, чтобы оно было интересным, но если нет опыта, то получится разваристый картон.
Ну так ты любишь не мясо щуки в котлетках, а все остальные добавки, которые придают вкус рыбе. А без добавок это бумага бумагой, как и всё мясо хищников.
Цитата avaranky:
И минусит тебя постоянно.
да это сто процентный харассмент с его стороны. Прям очевидный.
Акулы сформировались в основном до того, как эволюция изобрела почки. Поэтому у них есть нюанс с выведением аммиака и продуктов распада, они частично идут через кожу и ткани. А у некоторых пород акул вообще весь этот распад выводится только через ткани и кожу.
Поэтому, например, коренные жители Грендандии разработали рецепт как приготовить гренландскую акулу: ее ловят, и закапывают в песок года на полтора. Как раз аммиак и прочее распадаются, и то что осталось - можно есть )) Еда категории сюрстреминга, типа всемирное нематериальное наследие.
Ну так ты любишь не мясо щуки в котлетках, а все остальные добавки, которые придают вкус рыбе. А без добавок это бумага бумагой, как и всё мясо хищников.
В общем я решил, что сам не буду делать из акулы стейк, просто боюсь что реально упорю и сделаю парашу. Я не семи пядей во лбу повар. Попробую в кабаке если найду.
На сайте c 07.12.2015
Сообщений: 1484
t.me/x_ender_textures
Цитата Holy3D:
у так ты любишь не мясо щуки в котлетках, а все остальные добавки, которые придают вкус рыбе. А без добавок это бумага бумагой, как и всё мясо хищников.
у меня с печенью +- тоже, просто печень пожарная куском, ну просто хрен какая та вонючая, а оладьи или тортик из печени, одно из моих любимы, к стати жёваные, а так с фаршем у меня напряг))