Добрый день!
Не допускается:
Устройство проемов между жилыми комнатами и газифицированными кухнями без плотно закрывающейся двери
Поэтому если вы предусмотрите раздвижные двери, то ваше переустройство вполне законно
Я сомневаюсь, что можно увеличить площадь кухни, надо смотреть план бти, что у них подразумевается под жилой площадью, что под коридором, за счет коридора можно увеличить