Делаете так - Command-Create-Helpers, выбираете Grid, создаёте её и поворачиваете на нужный угол.После создания сетку нужно активировать (если нужно что-то создавать и чтобы все вновь создаваемые объекты вырастали уже от неё). Для активации нужно выделить эту сетку, щёлкнуть ПКМ для контекстного меню и в нём выбрать Activate Grid. Исходная сетка пропала, появилась Ваша кастомная.
Теперь выбираете систему координат Grid, и она будет соответствовать этой созданной сетке. Для того, чтобы вернуться к исходной сетке, нужно выделить Вашу кастомную сетку (она есть в менеджерах сцены и слоёв) и в её контекстном меню выбрать Activate Home Grid.
