На самом деле вот как я решил этот вопрос.
НА Environment я поставил белый.
На VrayEnvironment и на свет и на отражения свою HDRI карту.
А в настройках HDRI-карты выставил яркость и получил собственно неплохой результат.
Теперь нужно тестить на других, более сложных моделях :)