Обычно делаю Select Poly + на выбранные полигоны UVW Map
в данном случае между ними нет разницы. я использую mesh select потому что именно с его помощью увидел решение подобных задач в каком то древнем уроке. далее само собой разумеется UVW Map, где и находится тот самый normal align (применяю для поверхностей которые имеют, к примеру, 45 градусов)