Как это обычно делается?

можно с voronoi поиграться, если нужна геометрия. я правда не в курсе, насколько именно этот сейчас актуален в максе. в синьке, в гудини — он на борту, в деформерах, м.б. и в блендер уже завезли. арнольд, кстати, умеет запекать дисплейсмент в сетку — тоже вполне себе альтернатива

* там только придётся поколдовать с гранями, если необходимо внутри сшить

может пригодится 

круть !

обычно через VDB вычитаем шарики из чашки, потом на лоупольку можно запечь