На потолок карту текстуры, вставленную в projection map target spot`а, желательно рендернуть отдельным пассом, чтобы потом подшаманить в фотошопе яркость. И полностью в фотошопе сноп света, вылетающий из проектора. Либо его же можно сделать, если прикрутить к тому же таргет споту с картой эффект volume light. Но, имхо, в фотошопе проще - волюм лайт штука тонкая, кажется, вот-вот все настроишь, и будет зашибись, но что-то все-время не так, топчешься вокруд, а искомого результата никак не достигнешь. Кроме того он не всегда корректно работает с в-рэем, есть нюансы.