На самом деле кнопка G (Show Grids) не всегда работает. Недавно столкнулся с такой проблемой, что сетка не отображалась, во всех окнах. Не нашёл другого способа решить проблему, кроме как перекинуть модель в нормальную сцену. Думаю, что это глюк макса. Хотя может кто-нибудь знает, в чём ещё может быть проблема.
Я вот, что обнаружила. Если я скрыла все объекты и оставила один, с которым хочу поработать, и в это время центр координат находится перед этим объектом (то есть, между объектом и моим условным местоположением, откуда я на него смотрю), то сетку не видно, потому что сетка находится на условной плоскости, проходящей через центр координат. Если передвинуть объект и поставить его перед этой плоскостью, то сетка появляется. Это очень неудобно, но вот так устроено. Иногда сетку не видно и когда все объекты отображаются, никакие из них не скрыты.
Можно заставить сетку отображаться еще одним способом - начертить любой сплайн в нужном вьюпорте, и сетка появится.