Не понимаю я эти шампиньоны совсем. Они же абсолютно безвкусные по сравнению с лесными грибами.
Любые грибы наш организм не переваривает, у нас нет фермента, переваривающего хитин. Оболочка клеток грибов хитиновая, а не целлюлозная, как у растений. Так что грибы ценны только своим ароматом и вкусом.
Не понимаю я эти шампиньоны совсем. Они же абсолютно безвкусные по сравнению с лесными грибами.
Это потому что они доступнее лесных Поменять лисички с шампиньонами местами и лисички станут самым затрапезным грибом, а шампиньоны деликатесом) Да шампиньоны и были когда-то редким грибом и деликатесом)
А чо тогда на шампиньоны гонишь?) Они разве что только маринованные не в дугу(((
У меня вообще разные грибы под разные виды готовки. Подберезовики, подосиновики, козлята, моховики, маслята - для супа. Опята, грузди - для соления\маринования. Лисички - для жарки. Шампиньоны - для мангала\духовки.
А белые вообще не люблю, точней собирать люблю, а есть не люблю))
Еда на все времена. С мясом, с рыбой, с овощами. Можно сварить, а потом запечь, даже лучше будет. Только жарить во фритюре не вздумай. Пожалуй, лишь гречке уступит в универсальности.