Большой разницы в цены между 3070 и 4070 вроде нет, берите вторую. В больших сценах проще будет работать с 12гб видеопамяти
Проц по бюджету, конечно, но самый актуальный на сокете ам4 это р9 5950х. На нем и ядер значительно больше.
Оперативки мало, минимум 64, если будут сцены с жк, то и 128 иногда не хватает.
Точно нужно взять один ссд.м2, чтобы хранить на нем актуальные рабочие сцены.
Но надо учитывать, если вы только начинаете изучать это направление, то вышей сборки будет достаточно для обучения. Платы на сокете Ам4 хватит пока для дальнейшего абгрейда.
Только если уж берете 32гб оперативки, берите одной плашкой, чтобы можно было до 128гб догрейдить
