Время на покушать...

Дык,и сыром тертым сверху ещё,не?)

Мине нельзя(. И вотку тоже уже. А вы тут все так вкусно все расказываете))).

Отнюдь))

я люблю мясо.

Кстати вот вместо всякой колбасы, которая хрен пойми из чего: берёшь свинину в большом куске, обвалял в специях, натыкал чесноком, постояла 2-3 часа, и в духовку. Ничё сложного, без магии. По цене - та же колбаса, а на выходе - буженина за 600+ рублей кило.

С пивом у меня вообще какой-то сдвиг по фазе: стал любить тёмное, крепкое и тёплое (комнатной температуры), портер, например. Может сезонное, но что-то подсказывает, что это надолго.

ГДЕ МЯСО? Почему его не упоминают 3 дшники: от утонченности или от бедности?

С картошкой-гармошкой ваще изюмительно...)

Берем продоговатую картошку,делаем надрезы поперечные,не дорезая до конца...В полученные разрезы закладываем сало,или почеревок,или колбаску какую,чай буженинку...Тут,что в холодильнике водиться. Далее сбрызгиваем маслицем,повторяем процедуру с остальными картохами,и отправляем в духовку. За 5-10 минут до готовности,натираем сверху сыром. Далее достаем из холодильника воду огненную,накапываем для здоровья и потребляем в тандеме с картохой)))

Мясо упомену в следующие выходные...хочу,чтоб с фото получилось...буду делать рульку в пиве)

я пиво после Чехии не пью.  состояние после "убицца веником"

со свежей вишней

про аристократические- загуглите "яйца Орсини" 

Это тема, рульке пиво, себе сок.. пшеничный

Я не знаю что должно произойти,чтоб я пиво перестал пить))) Уж очень люблю я сей пенный напиток,особенно тёмное.

А вот яйца-пашот,всё никак у меня не получаются(((

Не,себе тоже пиво...Сок пшеничный изредка)))

Опять синдром))

А я пил, и после чехии, и после баварии и прочей неметчины))

Вот, присмотрел себе аппарат для варки пива, скоро придет. Как раз уже запрет на "нельзя" снят будет - попробуем крафта, так сказать)

Yehat

можно без специй, соль, чеснок и все тоже вкусно

larrs по заявкам: пастрома куриная

куриное филе замочить в рассоле: пол-литра воды + ст ложка соли+ст ложка сахара. на час-  полтора

после высушить, скатать в плотную колбаску. полить заправкой: 2 ложки масла+чеснок+пряности по вкусу,я беру прованс. все завернуть в фольгу и в духовку, разогретую на 220 градусов. через 15 минут духовку выключить, курицу оставить внутри еще часика на 3-5. единственный рецепт, при котором грудка получается сочная.

 тут подробнее  http://edaetoprosto.ru/kulinar/xblud030/kurpastroma.htm 

boom146 не синдром. похмелье, как после студенческих пьянок. организм жалко.

А какие проблемы? Берешь кусок нужной части туши, и делай с ним шо хошь. Я, по старой привычке, все кухню ЮВА эксплуатирую, но только для сэбэ, остальные не жрут это отчего-то)

4 средних куриных грудки.

1 лук мелко нарезанный.

100 мл. белого вина.

250 г. жирных сливок.

200 мл. горячеи воды.

50 г.каперсов.

50 г маслин мелко нарезаных.

1 столовая ложка горчицы.

3 головки чеснока мелко нарезанных.

Разогреваем духовку до 180 градусах.

Солим грудку,перчим,мажим олифковом маслом.

Высокая сковорода на сильном огне обжариваем до легкои корочки грудинку. (Желательно с металлическими ручками)(Либо будем переливать в другую тару)

Убераем мясо.

Жарим лук до до карамелизации.

Добавляем вино и ждем чтоб испарилась..

Добавляем сливки,горячею воду,каперсы,маслины,горчицу,чеснок. Как вскипит ставим грудку.

И ставим все это в духовку на 25-30 минут.

Как гарнир я делаю рис. Обилино его поливая соусом что вышло с готовки мяса

У вас чисто женский подход, но где голод и где  3-5 часов.

Я по простому (если грудка): поперчил, посолил, в целлофановый мешок капнул маслица, туда грудку

скалкой помолотил от  души и на сковородку чугунную совейскую, 2 мин на сторону и сок будет бежать

по бороде, а глаза жмуриться от удовольствия.

Для этого нужны яйца первои свежести. Преам из под курицы желателино.

Ну,пусть будет из мясо чего,пока рульку не сготовил)

Берем битки свиные...(уж кто сколько хочет) Отбиваем хорошо молоточком,солим,перчим,смазываем горчичкой. Далее кладем нарезаный тоненько лук,и можно посередки соломку огурчика соленого. Сворачиваем это дело в рулетик,связываем ниткой.чтоб не распадалось. Потом это дело обжариваем на сковороде,стоб схватилось всё это дело и откладываем остывать. В это время,на сковороде пассируем лук(чем больше,тем-лучше) Закладываем наши "заготовки" в казанок слоями с луком,предварительно нитку сняв. Далее заливаем на две трети казанка кипяточком и закладываем всё это дело в духовку на полтора часа при 180 градусах. Апосля достаем и отгоняем всех сбежавшихся на запах домочадцев)))

larrs я тоже  не любитель жить на кухне)

2-3 таких рулета, и перекус на неделю обеспечен)а в духовку удобнее ставить на ночь, выключить и пусть остывает. правильная организация рулит)

Да какие только не юзал...и даже гусиные))) Ну не получается у меня,хоть тресни)))

Кстати, вот интересная штука, притащенная из ЯкутИи. Картошка по-корейски.

Нужно: крупный хороший картофель, чем больше размер клубня, тем лучше, мясо, лучше говядина, но, в целом, пофиг.Мяса в четыре раза меньше, чем картофеля. Нужна машинка или терка для корейской моркови.Перец, соль, чеснок, кунжутное(растительное) масло.

Картофель чистим, моем, и трем на терке, как морковь, на лапшу. Ставим большого объема кастрюлю с водой на огонь, даем ей закипеть. Далее - самая тонкота: два варианта. Нам нужно нашу натертую картошку ошпарить китятком до состояния аль денте - чтобы хрустела. Для этого я сейчас использую сетчатый дуршлаг, в который небольшими порциями закидываю картошку и погрыжаю ее секунд на тридцать в кипяток. Второй вариант - раньше тупо бросал горстями картошку в воду и вылавливал шумовкой. Важно! Под выловленную картошку иметь две-три посуды, чтобы она успела остыть и не переваривалась.

После этого - мясо режем на тонкие брусочки примерно сантим на ноль пять и обжариваем с перцем, чеснком в масле, на сильно разогретой сковороде, даем остыть,сливаем это в нашу посуду с картошкой.Рубим( не трем, а рубим именно) мелко-мелко чеснок и туда же. Мешаем, все в контейнер и в холодильник,часов хотяб ы на пять - шесть.

По началу здесь все кривились от "сырой картошки", а сейчас делают все, кому рассказал)

Берем мясо - берем огонь. Все)))

вариация на тему завтраков, из серии полезно

 2-3 ложки овсяных хлопьев смолоть блендером в отруби, добавить 300 грамм молока, банан и ложку меда, опять же блендером до состояния обойного клея. вид не очень, сразу говорю.) вкусно, сытно, хватает до обеда.

Вот-вот модераторы всегда так, только раззадорились мясо-огонь- пиво, бац... хлопья и обойный клей